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                  行業新聞
                  2022-07-12 15:33:16

                  海南省公布5批次不合格食品 涉及市民常吃的豆芽、芝麻等

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                  據介紹,近期,海南省市場監督管理局組織抽檢食用農產品、調味品、餐飲食品、糧食加工品、飲料等8大類食品共228批次,其中合格樣品223批次,不合格樣品5批次,不合格樣品包括:
                   
                  海南古韻軒餐飲有限公司生產銷售的北極貝(生產日期:2022-05-18,規格型號:/),檢驗項目菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。菌落總數、大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致等原因導致。



                  東方東海尖峰海潤百貨超市銷售的黃豆芽,檢驗項目6-芐基腺嘌呤(6-BA)和4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定;陵水本號楊周蔬菜攤銷售的黃豆芽,檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。
                   
                  記者了解到,《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》明確規定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)的原因,可能是生產者為了抑制豆芽生根,提高豆芽產量,從而違規使用相關農藥。



                  儋州那大惠源食用油商行銷售的芝麻(黑芝麻),檢驗項目酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。根據規定,堅果與籽類中酸價限量值不得超過3mg/g。
                   
                  ??诿捞m喜樂多超市銷售的標稱海南永豐食品有限公司生產的黑芝麻醬(生產日期:2022-01-10,規格型號:238克/瓶),檢驗項目酸值(以KOH計)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定?!吨ヂ獒u》(LS/T 3220-2017)中規定,芝麻醬中酸值限量值不得超過3mg/g。
                   
                  據了解,造成酸價不合格的主要原因有:原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當,特別是在環境溫度較高時,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。



                  針對抽檢中發現的不合格產品,海南省市場監管部門已經采取措施依法予以查處,并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告,食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改,食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售,食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。
                   
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